Özellikle yiyecek ve içecek sektöründe hizmet veren işletmelerin ürün kaliteleri, hem müşteri memnuniyetini sağlamak hem de markanın kurumsal izlenimi açısından oldukça önemlidir. Bu noktada kafe, restoran ve otel gibi müşterilerin kaliteli zamanlar geçirmek istediği yerlerde kullanılan yardımcı makineler, işletmeye kolaylık sağlarken müşterilerin de kaliteli bir yeme – içme deneyimi kazanmasına yardımcı olur. Profesyonel kahve makineleri de, bu deneyimin yaşanmasına ana faktörlerden biridir. İşletmelerin olmazsa olmazı olan bu makineler, ev tipi olan küçük kahve makinelerine nazaran çok daha işlevsel, dayanıklı ve özelliklidir. İşletmeler bu makineler yardımıyla çok daha profesyonel ve hızlı kahveler yapabilmektedir. Ayrıca bu makinelerin ayarlanabilir özellikleri sayesinde stabil bir kahve deneyimi yakalanabilir. İşte, profesyonel kahve makinelerine birkaç örnek:
1- La San Marco Delecta 2 Gruplu Tam Otomatik Espresso Kahve Makinesi: Paslanmaz çelikten üretilen bu makine, 10 litre kapasiteli kazanı ve otomatik temizleme döngüleriyle öne çıkar. Parmak izi bırakmayan yapısı sayesinde oldukça da kullanışlıdır. Bu makinenin fincan yüksekliği 8 – 14 cm arası değişir ve her demleme grubu için 4 programlanabilir dozlu tuş takımı bulunur. Otomatik olarak kontrol edilebildiği gibi, farklı özellikleri için manuel çalışma imkanı da sunmaktadır.
2- Bravilor Bonamat SPRSO Otomatik Espresso Kahve Makinesi, Süt Soğutuculu: Bu makine, profesyonel çalışmalar için özel olarak üretilmiştir. Tam otomatik demleme sistemi, paslanmaz çelik malzeme, dokunmatik ekran ve farklı içecek oluşturma imkanları vardır. Bu makine ile hızlı ve pratik şekilde espresso, capuccino ve latte yapmak mümkündür.
Endüstriyel mutfakların hizmet verdiği çok sayıda müşteri olması, bu mutfaklarda çalışan kişilerin ve kullanılan makinelerin profesyonel olmasını gerektirir. Aksi halde işlerin zamanında yetişmemesi ve nitelikli işlerin ortaya çıkmaması kaçınılmazdır. Bu durum, kafe ve restoranlarda da değişmez. İyi bir kahve servisi için mutlaka gerekli olan kaliteli makineler, hızlı ve stabil bir kahve servisi için kilit rol oynamaktadır. Ayarlanabilir modları, bu makinelerin farklı tip kahveleri hızlıca demlemesine yardımcı olur. Peki, endüstriyel kahve makinesi örnekleri nelerdir?
1- Öztiryakiler X580C Full Otomatik Espresso Kahve Makinesi + Süt Soğutucu Dolap: Teknik özellikleri oldukça fazla olan bu makine, endüstriyel mutfaklar için oldukça uygundur. 4 litre su tankı ve 5 – 16 gr demleme miktarı bulunan bu makinalarda şebeke ve su tankı bağlantı seçeneklerine de sahiptir.
2- Nuova Simonelli Appia Tam Otomatik Espresso Kahve Makinesi: Tam otomatik olan bu endüstriyel kahve makinesi, 3 grup seçeneğine sahiptir. 5400 Watt ısıtıcı gücüne ve 2 adet buhar çubuğuna sahiptir. Bu özellikleri sayesinde, kullanıcının istediği kahveyi hızlı ve en iyi şekilde yapmasını sağlar.
Endüstriyel mutfaklarda ve ev mutfaklarına alanına her eşya, belli ihtiyaçlara binaen alınır. Bu noktada ihtiyaçların iyi saptanması ve hangi özellikte eşya alınacağına karar vermek, makinelerin fonksiyonlarından tam olarak yararlanmak için önemlidir. İşte kahve makinesi alırken dikkat edilmesi gerekenler:
1- Kullanım Alanı: Kahve makinelerinden tam verim almak için hangi alanda kullanılacağını saptamak ve buna göre tercih etmek gerekir. Kahve makinelerini evlerde kullanacaksanız daha küçük ölçekli ve evler için uygun kahve makinelerini tercih etmek gerekir. Bunun yanında, bir işletmeye sahipseniz daha endüstriyel tarzda makineleri tercih etmeniz en iyi verimi almanızı sağlar.
2- Makine Tipi: Kahve makinesi alırken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, makinelerin kahve yapma özellikleridir. Endüstriyel mutfaklarda kullanılacak makineler birçok kahve çeşidini kolayca yapabilmektedir. Ancak evler için alınacak makinelerde, en çok sevdiğiniz kahveleri yapabilen makineleri tercih etmeniz gerekir. Bu durum, sevdiğiniz kahvelerin daha iyi olmasına ve kullanmayacağınız özellikte makineler seçmemenize yardımcı olur.
3- Teknik Özellikler: Özellikle endüstriyel alanda kullanılacak kahve makinelerinin kısa vakitlerde kaliteli kahveler yapması gerekir. Bu noktada işletmeniz için teknik özellikleri en uygun kahve makinesine karar vererek kullanmak gerekir. Evlerde kullanılacak kahve makinelerinde ise, tercih ettiğiniz kahveleri yapacak teknik özellikli makineleri seçmek gerekir.
Kahve makinesi fiyatları, makinelerin markalarına, teknik özelliklerine, malzeme kalitelerine ve kapasitelerine göre değişiklik göstermektedir. Kafe, restoran, otel ve diğer farklı işletmelerde kullanıma uygun endüstriyel kahve makineleri, kullanıcılara sağladıkları özelliklere göre fiyatlandırılmaktadır.
Bu noktada, işletmeleriniz için en iyi özellikte makinelere karar verdikten sonra fiyat ve performans için size en uygun kahve makinelerini tercih etmeniz gerekmektedir.
TR − TL
